野菜

２年目のパセリ

パセリは代表的な２年草だそうです。２年草とは種を播いた最初の一年は、根や茎や葉を成長させ翌年に花を咲かせる植物のことです。花を咲かせるために茎が伸びることを「とう立ち」といい、花を咲かせて種子をつけるために養分を使うことにより枯れやすくなります。また、花を咲かせると葉が固くなり食用には向かなくなるために、花芽はすぐに取ってしまった方が良いようです。
１年間収穫したパセリ２鉢です。（１月３０日） これを植え替えます。
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鉢から取り出し、周りの余分な土を落とします。
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根についている土を少し残して植え替える。
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３.14の様子です。
下画像左： 下側が２年目のパセリ。上側が１年目のパセリ。下画像右：左が１年目のパセリ、右が２年目のパセリ。（3.14）
下画像左：左側が２年目のパセリ、右側が１年目のパセリ。（３.２７）
下画像右：上側が１年目のパセリ、下側が２年目のパセリ。（５.２）
※４月中旬に一度収穫しています。